超市买到过期一天的食品怎么赔偿

过期食品可要求赔偿。依据《食品安全法》，销售过期食品需支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。不及时处理可能导致消费者权益受损，影响食品安全信任度。
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过期食品可索赔。操作如下：1. 保留购物凭据，如小票；2. 与超市协商，要求按《食品安全法》赔偿；3. 若协商无果或损害严重，向消协投诉或提起诉讼；4. 若涉及人身损害，收集证据，提起侵权诉讼。
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赔偿方式有支付赔偿金或提起诉讼。赔偿金为价款十倍或损失三倍，至少一千元；若构成人身损害，可提起侵权诉讼要求更多赔偿。选择方式需根据损害程度和证据情况决定。